Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии представлены основы общей микробиологии, правила отбора, подготовки к исследованию продуктов животного происхождения для микробиологических исследований: бактериологическое исследование мяса животных и птиц, мясных консервов и сырья для изготовления колбасных изделий, бактериологическая оценка качества яиц и молока, рыбных консервов, рыбы и морепродуктов, а также зерна, муки и хлебных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, а также будет полезно для специалистов данной отрасли.
- Авторы:Альберт Камилович Галиуллин, Фарит Муллагалиевич Нургалиев, Ренат Алиевич Волков, Виталий Валерьевич Евстифеев
- Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)
- Жанр:Разное
- Страницы: 185
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Основы лабораторного дела. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии представлены материалы по технологии работы с биоматериалами в лаборатории,...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Теория и практика лабораторных микробиологических исследований. Учебное пособие для СПО»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.