На главную » Анатолий Алексеевич Курочкин » Оборудование хлебопекарного производства. Практикум

Оборудование хлебопекарного производства. Практикум

Обложка книги  «Оборудование хлебопекарного производства. Практикум»

В учебном пособии представлены методика и необходимый материал для выполнения практических занятий по разделу «Оборудование хлебопекарного производства» дисциплины «Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий».

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья», профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» с производственно-технологическим и расчетно-проектным видами профессиональной деятельности.

  • Авторы:Анатолий Алексеевич Курочкин, Галина Васильевна Шабурова
  • Жанр:Разное
  • Страницы: 231
  • Возраст: 16
  • Формат: fb2, epub, pdf, txt

Скачать книгу Оборудование хлебопекарного производства. Практикум:

Советуем прочитать похожую литературу

Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Оборудование хлебопекарного производства. Практикум»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить