Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Подробно рассмотрено оборудование, обеспечивающее изготовление молочных и мясных продуктов.
- Серия: Профессиональное образование
- Жанр:Разное
- Страницы: 472
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его...
Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в...
Приведены сведения о модификации основных биополимеров растительного сырья под воздействием...
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
В учебном пособии представлены методика и необходимый материал для выполнения практических...
Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих...
В учебнике изложены сведения об общих принципах проектирования и конструирования машин и...
Технологическое оборудование мясной отрасли 2-е изд., пер. и доп....
В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и...
Технологическое оборудование молочной отрасли 2-е изд., пер. и доп....
В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.