Аналитическая химия

Обложка книги  «Аналитическая химия»

В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа (кислотно-основное, окислительно-восстановительное, комплексоно-метрическое, осадительное титрование). Даны основные понятия теории индикаторов. Описаны оптические (УФ- и видимой-спектроскопии, ИК-спектроскопии и др. ), хроматографические (газовая, газо-жидкостная, высокоэффективная жидкостная хроматография и ионообменная) и электрохимические (кондуктометрия, потенциометрия, полярография, вольтамперометрия, кулонометрия) методы анализа. Раскрыта сущность широко используемых в настоящее время методов масс-спектрометрии и ядерно-магнитного резонанса. Приведен подробный анализ веществ по их физическим константам. Рассмотрены методы обработки результатов анализа. Приведены тестовые задания.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также студентов ссузов, преподавателей, специалистов пищевых и перерабатывающих отраслей, работников Роспотребнадзора.

Скачать книгу Аналитическая химия:

Советуем прочитать похожую литературу

Обложка книги  «Справочник повара»

Справочник повара

В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья,...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Аналитическая химия»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить