На главную » Дмитрий Николаевич Журавлев » Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского

Обложка книги  «Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского»

А не откушать ли нам обеду? У «Арсентьича» подают отменные щи, а в «Петергофе» на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…

Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом – чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?

Дмитрий Журавлев – писатель и кулинар, специализирующийся на русской кухне, – следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.

Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги «Москва и москвичи» и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.

От автора

Ни один трактир в России не мог обойтись без щей. Пожалуй, это было главное блюдо. И, конечно же, в трактире Лопашова, с его кухней «допетровских времен», готовились самые распространённые щи – с разварной говядиной.

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет приготовить те самые блюда из прошлого

Для всех, кто увлекается русской кухней

Для поклонников Гиляровского и всех, кому интересна история

  • Жанр:Разное
  • Страницы: 362
  • Возраст: 16
  • Формат: fb2, epub, pdf, txt

Скачать книгу Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского:

Советуем прочитать похожую литературу

Обложка книги  «48 супов»

48 супов

Дмитрий Журавлёв – популярный кулинарный блогер, пишущий на гастрономические темы, гурман и...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить