Основы калькуляции и учета (для профессии Повар-кондитер ). (СПО). Учебное пособие.

Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое
внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания.
- Авторы:Елена Ивановна Костюкова, Ольга Викторовна Ельчанинова
- Жанр:Разное
- Страницы: 176
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Документирование хозяйственных операций и ведение бухгалтерского...
Предназначен для изучения организации бухгалтерского учета, содержит опорный конспект по темам,...

Малое предпринимательство: сущность, учет, налогообложение....
Раскрываются экономическая сущность субъектов малого пред-принимательства, особенности ведения...

Основы калькуляции и учета (для профессии Повар-кондитер ). (СПО)....
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания,...

Документирование хозяйственных операций и ведение бухгалтерского...
Предназначен для изучения организации бухгалтерского учета, содержит опорный конспект по темам,...

Документирование хозяйственных операций и ведение бухгалтерского...
Материал сформирован с целью самостоятельного изучения теоретического материала. Изучение даст...

Основы бухгалтерского учета. (СПО). Учебное пособие.
Содержит теоретический материал, практические задания и пояснения по их выполнению, вопросы и...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Основы калькуляции и учета (для профессии Повар-кондитер ). (СПО). Учебное пособие.»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.