Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
- Жанр:Техническая литература
- Год: 2006
- Страницы: 177
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
Частная ихтиология
В практикуме представлены лабораторные работы по изучению систематики и определению рыб,...
Общая ихтиология
В практикуме изложены лабораторные работы по изучению внешних признаков, формы тела, плавников,...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.