На главную » Галина Васильевна Шабурова » Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

Обложка книги  «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов»

В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Описаны тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям.

  • Авторы:Галина Васильевна Шабурова, Анатолий Алексеевич Курочкин, Анатолий Иванович Завражнов, Александр Сергеевич Гордеев
  • Серия: Высшее образование
  • Жанр:Учебная литература
  • Страницы: 587
  • Формат: fb2, epub, pdf, txt

Скачать книгу Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов:

Советуем прочитать похожую литературу

Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить