На главную » Ирина Александровна Лыкасова » Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум

Обложка книги  «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум»

В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов ВУЗов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», степень (квалификация) выпускника – бакалавр, магистр, по специальности «Ветеринария», степень (квалификация) выпускника – ветеринарный врач. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

  • Авторы:Ирина Александровна Лыкасова, В. А. Крыгин, И. В. Безина, И. А. Солянская
  • Жанр:Учебная литература
  • Страницы: 304
  • Формат: fb2, epub, pdf, txt

Скачать книгу Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум:

Советуем прочитать похожую литературу

Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить