Домашняя ферментация

Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
- Серия: Кулинарное открытие
- Жанр:Кулинария
- Издательство:Эксмо
- Год: 2021
- Страницы: 91
- Возраст: 16
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Домашний сыр
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Домашняя ферментация»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.