Молочное дело
В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
- Авторы:Л. Д. Самусенко, А. В. Мамаев
- Жанр:Учебная литература
- Страницы: 383
- Формат: mp3, fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
Практические занятия по скотоводству
В учебном пособие представлен материал согласно программе по дисциплине «Скотоводство» для...
Молочное дело
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие...
Скотоводство. Практикум
В учебном пособии на современном научном уровне изложены вопросы конституции, оценки экстерьера...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Молочное дело»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.