Экономика и учет в общественном питании. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Кратко и доступно изложены основы экономики, ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассматриваются приемы калькулирования продукции собственного производства и ведения бухгалтерского учета,
проектирования бизнес-процессов. Показана методика проведения практических занятий. В конце каждого параграфа приведены вопросы и задания для самостоятельной работы, что позволит читателям самим проверить свои знания по тому или иному вопросу. В
приложениях даны практические задания с решением и план счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».
- Авторы:Людмила Александровна Саполгина, Матвей Сергеевич Оборин
- Жанр:Разное
- Страницы: 322
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Бухгалтерский учет и налогообложение в туристической фирме

Бухгалтерский учет и анализ. Краткий курс

Основы калькуляции и учета (для профессии Повар-кондитер ). (СПО)....

Бухгалтерский учет и анализ. Краткий курс. (Бакалавриат). Учебное...
