Тепловое оборудование пищевых предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
В учебнике описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижений в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования. Приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты.
- Авторы:Мирали Нуралиевич Дадашев, Магомед Эминович Ахмедов, Амият Фейзудиновна Демирова
- Серия: Высшее образование
- Жанр:Разное
- Страницы: 225
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
Тепловое оборудование пищевых предприятий 2-е изд., пер. и доп....
Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом...
Механическое оборудование предприятий по переработке растительного...
В учебном пособии описано механическое оборудование и комплексные технологические линии...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Тепловое оборудование пищевых предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.