На главную » Мировая еда » Формула торта. Тайны кондитера

Формула торта. Тайны кондитера

Обложка книги  «Формула торта. Тайны кондитера»

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам – глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!

Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! – так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.

Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!

Скачать книгу Формула торта. Тайны кондитера:

Советуем прочитать похожую литературу

Обложка книги  «60 пирогов»

60 пирогов

Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: «Что...
Обложка книги  «Восток – дело вкусное!»

Восток – дело вкусное!

Друзья, в ваших руках не просто книга, а целая сбывшаяся мечта. Мечта скромной женщины, которая...
Обложка книги  «Пеки со мной и радуй»

Пеки со мной и радуй

Здравствуйте, дорогие друзья! Вы держите в руках уже вторую мою кулинарную книгу и, смею вас...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Формула торта. Тайны кондитера»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить