Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов

В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», а так же работникам пищевой промышленности.
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр:Разное
- Страницы: 74
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и...
В пособии приведен обзор консервного производства и технология приготовления консервов. Пособие...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.