Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
- Авторы:Ольга Викторовна Богатова, Наталия Геннадьевна Догарева
- Жанр:Учебная литература
- Страницы: 271
- Формат: mp3, fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов»,...
Промышленные технологии производства молочных продуктов
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов,...
Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального...
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.