Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания».
- Авторы:Ольга Викторовна Богатова, Светлана Викторовна Стадникова, А. И. Богатов, Ольга Ярославовна Соколова
- Жанр:Учебная литература
- Год: 2009
- Страницы: 176
- Формат: mp3, fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты....
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов»,...
Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов»,...
Промышленные технологии производства молочных продуктов
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов,...
Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.