Блюда из рыбы
Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса. Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше соединительной ткани, чем в мясе животных. А о том, как приготовить великолепные блюда из рыбы и нерыбной продукции моря вы узнаете, если прочитаете книгу.
Советуем прочитать похожую литературу
Ароматная выпечка
Из книги вы узнаете, что пищевая ценность изделий из теста зависит от содержания в них углеводов...
Оригинальные блюда из овощей и грибов
Место овощей в питании человека определяется не только их калорийностью, но и биологической...
Приготовление мясных блюд
Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества....
Приготовление супов и соусов
В данной книге вы узнаете, как приготовить вкуснейший суп, наваристый бульон на косточке или...
Сладкие блюда и напитки
Из данной книги вы узнаете, что сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще...
Холодные блюда и закуски
Из книги вы узнаете, что холодные блюда и закуски готовят из овощей, фруктов, грибов, яиц, мяса,...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Блюда из рыбы»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.