На главную » Повар » Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Обложка книги  «Особенности разделки мяса, птицы и дичи»

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки. Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.

Скачать книгу Особенности разделки мяса, птицы и дичи:

Советуем прочитать похожую литературу

Обложка книги  «Ароматная выпечка»

Ароматная выпечка

Из книги вы узнаете, что пищевая ценность изделий из теста зависит от содержания в них углеводов...
Обложка книги  «Блюда из рыбы»

Блюда из рыбы

Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на...
Обложка книги  «Сладкие блюда и напитки»

Сладкие блюда и напитки

Из данной книги вы узнаете, что сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Особенности разделки мяса, птицы и дичи»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить