На главную » Разное » Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

Обложка книги  «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.»

Раскрываются вопросы основ микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, основная терминология дисциплины. Рассматриваются базовые вопросы общей микробиологии, микробиологического контроля качества сырья, хода технологического процесса и

готовой продукции, личной гигиены работников сельскохозяйственных и перерабатывающих производств, утилизация отходов и побочных продуктов для решения экологических проблем в сфере обеспечения устойчивого развития и охраны окружающей среды.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для специалистов производства и переработки сельскохозяйственного сырья, отраслей пищевой и перерабатывающей сельскохозяйственное сырье промышленности и других технических наук, связанных с пищевой промышленностью.

  • Авторы:Ирина Сергеевна Полянская, Сергей Минирайфович Аглиулин, Екатерина Сергеевна Шигина
  • Жанр:Разное
  • Страницы: 263
  • Формат: mp3, fb2, epub, pdf, txt

Скачать книгу Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.:

Советуем прочитать похожую литературу

Обложка книги  «Прямой эфир»

Прямой эфир

Все искушения обратной стороны телеэкрана: амбиции, зависть, риск, секс, ложь, видео, правда и...
Обложка книги  «Река»

Река

Эта история рассказывает о людях, чьи жизненные пути сошлись в поисках счастья – полумифического...
Обложка книги  «Кружение времени»

Кружение времени

История любви двух молодых людей, проходящих сквозь тернии жизни, к счастью, но, увы, с...
Обложка книги  «Неразменный пятак»

Неразменный пятак

Бежим мы по жизни – торопимся! Так много всего хочется получить. Кому профессию, кому должность,...
Обложка книги  «Грэт – жизнь бесконечна»

Грэт – жизнь бесконечна

Сквозь миры едина сущность, Сквозь пространства бытия, Сквозь свечение и тусклость Неизменчива...
Обложка книги  «Реанимация»

Реанимация

30-летний Роман любит жену и дочку, но его семейную жизнь нельзя назвать счастливой. Всё портит...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник.»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить