Профессия повар. Учебное пособие
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
- Жанр:Кулинария
- Издательство:Современная школа
- Год: 2006
- Страницы: 383
- Возраст: 12
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
В гостях
Эта книга расскажет вам об основных правилах поведения в гостях. Прочитав ее, вы будете...
Кулинарная книга холостяка
Книга состоит из 11 разделов, в которых дается характеристика продуктов, кухонной утвари и...
Сонник от А до Я
Максимально полные толкования самых различных предметов и явлений, которые могут вам присниться,...
Похудеть? Не проблема!
Правильно и быстро похудеть – это то, чему многие хотели бы научиться. Прочитав книгу, Вы...
Целлюлит? Не проблема!
Борьба с целлюлитом и избыточным весом не представляет особой сложности в наши дни. Но многие не...
Энциклопедия начинающего водителя
В книге начинающие водители найдут много полезной и разнообразной практической информации,...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Профессия повар. Учебное пособие»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.