Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
- Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)
- Жанр:Разное
- Страницы: 48
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу


Образцы письменных экзаменационных работ по...
Настоящий сборник составлен из образцов письменных экзаменационных работ по...

Актёрский тренинг. Драма. Импровизация. Дилемма. Мастер-класс....
В первой части книги читатель найдет разнообразные упражнения, которые могут быть интересны и...

История фортепианного искусства. В 3-х частях. Часть 3. Учебник для...
Учебник посвящен фортепианному искусству конца XIX – первой половине XX вв. Так же, как и в двух...

Сольфеджио для одного, двух и трех голосов. Учебное пособие для СПО
Ладухин Николай Михайлович (1860–1918) – русский музыкальный теоретик и композитор. В пособии...

Профессия – актер. С приложением тренинга для актеров...
Книга «Профессия – актер» представляет собой подборку упражнений тренинга актерского мастерства,...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.