Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку

Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.
- Авторы:Стивен Макатония, Джереми Торз
- Серия: Кофе и чай. Магия напитка
- Жанр:Кулинария
- Страницы: 178
- Возраст: 16
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.