Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум

В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария», слушателей ФПК.
- Авторы:Валерий Васильевич Пронин, Светлана Павловна Фисенко
- Жанр:Учебная литература
- Страницы: 240
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Технология первичной переработки продуктов животноводства
В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и...

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и...
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по...

Технология первичной переработки продуктов животноводства
В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и...

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для...
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.