Технология производства и переработки продукции свиноводства

В учебнике разработаны следующие вопросы: селекционно-биологические основы разведения свиней, происхождение и биолого-технологические особенности отечественных и зарубежных пород (типов), конституция, экстерьер и интерьер свиней и их связь с технологией производства свинины, продуктивность свиней, организационные формы и принципы работы специализированных свиноводческих хозяйств и комплексов, виды кормов и способы их подготовки к скармливанию, технология воспроизводства свиней, технология выращивания поросят-молочников, отъемышей и ремонтного молодняка, технология откорма свиней, лагерно-пастбищное содержание свиней, селекционно-племенная работа в свиноводстве, технология переработки, хранения мяса и продуктов убоя. Учебник предназначен для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также будет полезен преподавателям и специалистам различных форм собственности, занимающихся технологией производства и переработкой продукции свиноводства.
- Авторы:Виктор Гаврилович Кахикало, Оксана Викторовна Назарченко, Н. Г. Фенченко, Назира Исламовна Хайруллина
- Жанр:Учебная литература
- Страницы: 338
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Биологические и генетические закономерности индивидуального роста и...

Практикум по разведению животных

Практическое руководство по звероводству и кролиководству

Селекционно-генетические параметры хозяйственно-биологических...

Разведение животных
