Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов. Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.
- Авторы:Ян Людвигович Мархоцкий, Наталья Леонидовна Бацукова
- Жанр:Учебная литература
- Издательство:Вышэйшая школа
- Год: 2016
- Страницы: 240
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

История, ожившая в кадре. Белорусская кинолетопись: испытание...
Вторая книга трилогии, посвященной исследованию белорусской кинолетописи, охватывает 1954–1969...

Спортивное право
Излагаются общие положения по правовому регулированию физической культуры и спорта. Обобщается...

Философия
Определяется роль философии в обществе. Дается обзор философской мысли. Излагаются теоретические...

Рекреационные ресурсы
Систематизирована и обобщена имеющаяся научная и практическая информация по природно-ресурсному...

Психологическое консультирование
В учебном пособии содержится систематизированная информация об истории, видах психологического...

Казначейская система исполнения бюджета в Республике Беларусь
В пособии представлены теоретические и исторические основы казначейской системы, организация и...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.