Оборудование биотехнологических производств. Учебное пособие для вузов

Предлагаемое пособие описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», магистров по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантов по направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».
- Авторы:Иван Алексеевич Евдокимов, Дмитрий Николаевич Володин, Мария Ивановна Шрамко, Алексей Дмитриевич Лодыгин, Сергей Вячеславович Василисин
- Серия: Высшее образование
- Жанр:Учебная литература
- Страницы: 207
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Бухгалтерская экспертиза

Основы государственного и муниципального управления

Исламский менеджмент

Счастье от Всевышнего, управляя собой: психологический практикум....

Математика
