Технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов

В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно-транспортное оборудование. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)» и «Обработка водных биоресурсов».
- Серия: Высшее образование
- Жанр:Учебная литература
- Страницы: 498
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Бухгалтерская экспертиза
Учебник составлен по программе курса «Бухгалтерская экспертиза» и включает: лекции, планы...

Основы государственного и муниципального управления
В учебном пособии излагаются основные проблемы современного государственного и муниципального...

Исламский менеджмент
Настоящее учебное пособие «Исламский менеджмент» впервые представляет собой изложение курса...

Счастье от Всевышнего, управляя собой: психологический практикум....
Книга посвящена величайшей и актуальной теме всех времен – счастье человека. Автор, определяя...

Математика
Серия предназначена для студентов высших учебных заведений, а также абитуриентов. Книги этой...

Биология
Серия предназначена для студентов высших учебных заведений, а также абитуриентов. Книги этой...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.