Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ, принципы создания комбинированных продуктов питания, пищевые продукты функционального назначения, пищевые продукты специализированного назначения, безопасность пищевых продуктов. Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».
- Авторы:Татьяна Федоровна Киселева, Ирина Юрьевна Сергеева, Наталья Викторовна Шкрабтак
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр:Разное
- Страницы: 158
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу
Психология управления. Учебник для вузов
В учебнике в систематическом виде изложены основные вопросы психологии управления. Управление...
Эконометрика в Excel: парные и множественные регрессионные модели....
Учебное пособие содержит основные теоретические положения по следующим разделам эконометрики:...
Сборник задач по сопротивлению материалов. Учебное пособие для вузов
В сборнике представлены задачи по основным разделам современного курса сопротивления материалов....
Начертательная геометрия. Задачи и решения. Учебное пособие для вузов
В сборник включены задачи различной сложности, в том числе на композицию, а также методические...
Курс общей физики. В 5 томах. Том 5. Квантовая оптика. Атомная...
Пятитомный курс общей физики, созданный И. В. Савельевым на базе лекций, которые он читал в...
Метрология, стандартизация и сертификация. Практикум. Учебное...
Учебное пособие содержит теоретический и справочно-методический материал по нормированию...
Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.