На главную » Высшее образование (Лань) » Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов

Обложка книги  «Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов»

В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ, принципы создания комбинированных продуктов питания, пищевые продукты функционального назначения, пищевые продукты специализированного назначения, безопасность пищевых продуктов. Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».

  • Авторы:Татьяна Федоровна Киселева, Ирина Юрьевна Сергеева, Наталья Викторовна Шкрабтак
  • Серия: Высшее образование (Лань)
  • Жанр:Разное
  • Страницы: 158
  • Формат: fb2, epub, pdf, txt

Скачать книгу Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов:

Советуем прочитать похожую литературу

Отзывы (0)
Вам понравилось читать онлайн книгу «Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов»? Уделите пару минут, что бы оставить полезный отзыв другому читателю.
Добавить