Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», направленность (профиль) – Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции, квалификация – «бакалавр». В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, дана характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к зернохранилищам, режимы и способы хранения зерновых масс. Изложены переработка зерна в муку и крупы, их хранение, основы хлебобечения, производства растительного масла, комбикормов, углубленная технологическая переработка зернового сырья при производстве комбикормов. В пособии использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Пособие предназначено для студентов аграрных вузов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства, аспирантов и докторантов сельскохозяйственных специальностей.
- Серия: Высшее образование (Лань)
- Жанр:Разное
- Страницы: 122
- Формат: fb2, epub, pdf, txt
Советуем прочитать похожую литературу

Психология управления. Учебник для вузов

Эконометрика в Excel: парные и множественные регрессионные модели....

Сборник задач по сопротивлению материалов. Учебное пособие для вузов

Начертательная геометрия. Задачи и решения. Учебное пособие для вузов

Курс общей физики. В 5 томах. Том 5. Квантовая оптика. Атомная...
